The Moment

餐廳：歐克義廚
地址：台北縣三峽鎮愛國路2-5號
電話：(02)26731517
營業時間：11:30-14:00　17:30-20:30 (星期二公休)

一句話短評 : 有在進步，還可以再進步

這家店在一年多前剛搬來時就吃過了，那時候的感覺是還過得去，但沒有好到想常來的地步，而且有些料理手法...太有創意，讓人有些不敢領教。前兩個禮拜突然很想吃義大利麵，所以又跑來試試。試了之後覺得不錯，所以又特地帶了相機來吃一次，順便拍幾張照片回來寫文章。 先不談料理，歐克義廚在其他方面像是用餐環境、服務態度等等，以一個小鎮的水準來說是很不錯的，反正家庭式經營，我們要求不多，可以舒舒服服用餐就好 。


我們兩個人的食量都不算大，所通常是點兩道義大利麵，然後一份加點錢昇級成套餐，套餐的前菜包含了南瓜湯和生菜沙拉。湯很好喝，很濃，但不太有南瓜味，但我相信很多人不在乎這個。而生菜沙拉淋的是優格醬，因為我是肉食性動物，所以這一道我能給的評論只能是「份量很夠」。




主菜的部份我們點了XO醬辣味海鮮義大利麵(封面那張)跟青醬鮪魚蟹肉義大利麵(下面那張)。前者還蠻讓人驚喜的，香香辣辣的醬汁很開胃，應該是大家都能接受的好吃。160元一道。鮪魚蟹肉青醬就只能說還好，可能是在成本考量下，鮪魚是罐頭的、蟹肉則是火鍋料的蟹肉棒，而青醬則介於奶油青醬與白酒之間，不夠香濃。加上它的醬汁通通偏甜，整個搭起來不太協調。是真的很便宜啦，110元一道，如果讓我選，我願意加一些錢讓食材昇級，至少換成真正的蟹肉質感應該會好很多。


吃完後的感覺是有些菜色的口味可能還在調整，但明顯比去年來的時候進步多多，相較於一些餐廳不要說要進步，不要鳥掉就不錯了，歐克義廚讓人感覺得有用心在做，所以多給他一點機會又何妨 ? : )