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不中又不西的金瓜米粉
材料 : 蒸熟的南瓜半顆，米粉兩人粉，韭菜黃，培根，蒜，醬油，米酒，鹽
作法 :
1. 水滾下米粉燙30秒後撈起備用
2. 起鍋熱油爆香培根跟蒜頭
3. 加入韭菜黃 (純粹是我想加一點脆脆的口感，可以不要加)
3. 加入醬油跟米酒逼出香味
4. 加水和南瓜，將南瓜用鍋鏟壓碎攪成泥狀
5. 加入米粉與南瓜泥攪拌均勻，若水份太多開大火將多餘的水份逼乾
6. 視需要加入鹽巴調味
正統的材料應該是 : 蒸熟的南瓜、米粉、肉絲、香菇、蝦米、蔥、蒜，醬油，米酒，鹽
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