The Moment

餐廳名稱：山中奇雞

地址：台北縣 三峽鎮 有木里有木51-1號  (三峽的佛山集水區正對面)
電話：02) 2545 - 0095
官網：http://magicchicken2006.spaces.live.com/default.aspx

因地利之便，我們兩個人在周末常往滿月圓、大板根、白雞山一帶跑，這家在路邊的小店就一直很吸引我的注意，只是在風景區賣吃的常常是大地雷，所以都不敢試，一直拖到某一次中午下來實在餓壞了，抱著被騙也就這一回的心態邁進了店門，然後看了菜單我又有點想走了 (乍看到菜脯蛋一盤要100我想大部份的人都會想走)，左挑挑右挑挑點了幾樣感覺還OK的後懷二忐忑的心情等著上菜。

首先上來的就封面的油雞，雖然我的味蕾沒長到眼睛上，但這道油雞就是一副爽嫩可口的樣子，挾一片送入口中，那個美味就不用提了，連擅長這道料理的老娘都還要輸上一點，而冰涼的口感正適合炎炎的夏日，連不嗜肉類的PDA都一口接一口地把它掃個底朝天。

接下來送上的雞油拌飯，雞油香、白飯Q，除了日本，很少在外面吃到這麼好吃的白飯了，但份量很少，大男生大概不到三口就扒光了吧。


蔬菜類的選擇不太多，我們點了月見山蕨，剛點時沒會過意，想說月見是什麼，菜上來後才晃然大悟，原來是借了個日本名字。這樣的搭配不但好看，而且蛋黃的確替原本清淡的燙山蕨增添了不少濃郁的風味，而且蠻嫩的，口感不錯。


今天例湯是筍湯，雖然清淡的湯頭適合夏日，但我是覺得太淡了點。



之後我們又來了一次，點了他們招牌的桶仔雞，這「桶仔雞」他們強調現點現做，所以需要等上30分鐘，若是不想等的可以先打電話預約，那個如果是要比油、肥跟香，那當然是比不上外頭的「啃雞雞」啦，但肉質可就勝出許多了，一隻550好像很貴，但轉念一想，市場買隻雞就要接近400了，加上料理的手續跟工錢，其實也沒被賺多少，加上吃不完的雞骨頭可以帶回家熬雞湯，算是蠻划算的啦。

最後提醒一點，他們只在週六、日的十點後開始營業，想試的朋友要注意時間，免得白跑一趟囉 : )

噢，對了，菜單跟價錢在他們網站上有，請自行參考